Il y a 2000 ans, un soldat romain issu de la 7ème Légion de Jules César reçut les terres d’Arboras en récompense de ses exploits militaires,  il y planta vignes et oliviers.   Au fil des siècles, la vigne est restée l’élément clef de la vie du village et aujourd’hui La Réserve d’O s’inscrit dans l’histoire de ce terroir.